小苏打做馒头有什么作用
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在做馒头的和面粉的过程中放入适当的发酵粉然后放置差不多半个小时之后再进行蒸,可以吃到非常松软的馒头,小苏打,一般说来自己在家中制作馒头对外观可以味道的要求不是很高是可以使用适量的苏打粉,饲料级小苏打供应厂家,但是一般使用苏打粉的效果不大不能看到非常酥软的效果而且味道明显没有用发酵粉制作的味道好,不过自己在家里做是不需要太在意对人体是没有伤害的患者不用太过担心。
我公司是经国家相关部门批准的注册企业,自成立以来,秉承“老化工,新材料”的发展理念,实现了超常规跨越式发展。山东潍坊瑞德胜有限公司小苏打厂主要生产食品级,工业级,饲料级,纯碱生产小苏打的厂家,出口级小苏打产品。年产量在10万吨左右。 先进的工艺技术,稳定的产品质量,科学的管理和优质的服务使瑞德胜化工公司赢得了世界各界的信任与好评。
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【产品用途】
主要用于食品工业中做添加剂、橡胶工业中做发泡剂、工业中做制酸剂、消防器材发生剂、洗涤剂的配 合剂、印染、纺织、灭火剂、研磨剂、化工助剂、电影制片的洗涤剂以及汽水、啤酒、饮料中的CO2发生剂 等。
【质量标准】 GB1887-2007
【包装规格】25kg/袋、50kg/袋、1000kg/袋
食用碱跟小苏打的区别
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苏打粉不是食用碱,东北小苏打生产厂家,食用碱是碳酸钠而苏打粉是碳酸氢钠,两者有本质的区别,食用碱是碱性的,可以用来蒸馍发面饼,可以中和发面里的酸性,但是小苏打是弱碱性的,起不到中和的作用,有作用也是很小的一部分,但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松,所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来揉面。其实多放一些苏打粉的话也可以让面粉比较筋道好吃的。
小苏打: 碳酸氢钠
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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