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一般的生活油污的主要化学成分是：
脂肪酸甘油酯，包括饱和的和不饱和的.
例如饱和的 硬脂酸甘油酯，不饱和的 油酸甘油酯；
为什么可以用纯碱代替洗洁精去油污?原理?
纯碱水解生成氢氧根离子，碱促进了油污的水解，山东纯碱价格，生成溶于水的物质而除去：
Na2CO3+H2O=(应为可逆号)NaHCO3+NaOH ；
酯类在碱性环境下水解，生成硬脂酸和醇类.硬脂酸和醇类都易溶解于水.就达到了去污的作用.
CO32- ＋H2O＝HCO3- ＋OH-
HCO3- ＋H2O＝H2CO3 ＋OH-
煮玉米粥时加入少量纯碱对是否有害？煮玉米粥时加入少量纯碱对是否有害？
小苏打也被称作食用碱，煮玉米粥时放些小苏打，有益无害！玉米营养丰富，纯碱，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
为什么纯碱可以替洗洁精洗涤餐具表面的油污？
一般的油污都是脂肪酸，与纯碱反应生成能溶于水脂肪酸钠盐，就可以用水洗掉了
学名碳酸钠，山东生产纯碱的厂家，又称苏打、碱灰 ，一种重要的化工基本原料，纯碱工业的主产品。通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性 。碳酸钠与水生成Na2CO3·10H2O、Na2CO3·7H2O、Na2CO3·H2O三种水合物，其中Na2CO3·H2O为稳定，且溶于水的溶解热非常小，多应用于照相行业，商品名称碳氧。Na2CO3·10H2O又称晶碱或洗涤碱，溶于水时呈吸热反应，在空气中易风化。Na2CO3·7H2 O不稳定，仅在32.5～36℃范围内才能从碳酸钠饱和溶液中析出。化学式：Na2CO3
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