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无水氯化钙分为两种，一种是食品级的可以做干燥剂，一种是工业级是不可以做食品用的干燥剂的。现在市面上食品的干燥剂多采用硅胶。原因是氯化钙吸水性很强原理上做干燥剂没有问题，关键是氯化钙吸水后就变成溶液，而硅胶不会，切硅胶吸水后经干燥还可以作为干燥剂循环使用。
氯化钙干燥剂因其价廉、干燥能力强而被广泛应用，干燥速度快，能再生，脱水温度473K。一般用以填充干燥器和干燥塔，干燥多种气体。氯化钙干燥剂近几年内，在干燥剂行业中，逐步的脱颖而出，氯化钙干燥剂既是无水氯化钙，是在以后的干燥中常用的干燥剂，会与多种气体反应，将其吸收，比如H2、O2等常见气体，但在氯化钙不能与乙醇和氨反应，形成干燥剂。需要注意的是，氯化钙干燥剂不能用来干燥氨、酒精、胺、酰、酮、醛、酯等。
氯化钙做干燥剂去湿盒一般便是用二水氯化钙，成分74上下。氯化钙为多孔结构块固态顆粒。根据吸附活性静态数据减湿和臭味做到去湿气和臭味等作用。该吸附全过程为物理反应。运用氯化钙化学性质。
白多孔结构小块、颗粒状或蜂巢状固态。味有点苦，无臭。溶液为没有颜色。关键用作无机物化工厂生产制造其他各种各样钙质的原材料;也用作汽体的干燥剂，生产制造醇、酯、醚和乳液时的脱水剂。在食品产业中用作蛋白质辅助剂、环氧固化剂、剂、干燥剂等。氯化钙干燥剂具备吸附活性静态数据减湿和臭味除去等作用。不但吸附速度更快，吸附工作能力高，且无毒性，无气味，无触碰腐蚀，无空气污染，特别是在对身体无危害，广泛运用于骨架密封，电子光学诊疗，及商品。 
据试验，生产大棚蔬菜时，合理施用钙肥，一般可增产10%～20%。蔬菜施用钙肥，可增加植株体内钙含量，能长时间保持外观色泽鲜艳，外观品质和内在品质都有明显的提高。另外，缺钙是导致许多蔬菜生病和腐烂的重要原因。氯化钙一直以来深受果蔬养殖的喜爱，有效的补充植物对钙质的吸收。是可以用做补钙化肥用。
氯化钙可以用做果蔬补钙，我们一直以来用的补钙肥料添加的都是氯化钙，而且效果很好。
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