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1、盐如果从化学角bai度来说是指一类金du属离子zhi或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属dao离子结合的化合物。如氯化钠、、、铵、硫酸钙、氯化铜、等化合物。在我们日常生活中提到的盐也是食用盐的简称。
2、工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、、纯碱、氯化钠、等主要是用工业盐为原料生产的。
3、食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺的物质，由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用，我国对食用盐的质量有严格的规定。
4、工业盐若含有亚，工业盐多少钱一吨，是为严重的一种情况，会引发。亚进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚，即可引起急性，3克即可置人于死地。人体一旦，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。
工业用盐'这类说法不科学。在现代化时期以前，大家常说的盐，专指生活中调料用的，而不是如今有机化学科学中的'盐'。殊不知实际生活中，非常总数的人文化水平不太高，分不清楚生活中的''和有机化学中的'盐'本质上的区别，以致产生几起误吞有害酸盐，产生人群了的恶件。生活中常说的盐，就是指由海面、盐池、盐井和盐矿中生产加工获取获得的，工业盐，它的主要成分是氧化钠(NaCl)，各自称之为福清、池盐、井盐和岩盐。人们的以往和将来，全是借助这几类盐来摄取大家必不可少的碳酸盐类。伴随着化工和有机化学科学的发展趋势，'盐'这一个字的含义早就巨大拓展。初中化学课本就讲了，'盐'就是指由'金属离子'(包含铵离子)和氢氧根离子所构成的化学物质。他们类型多种多样、特性各不相同、外型不一样，主要用途截然不同。因为的必要性和高盈利，各代政府部门对都采用专营店现行政策，细盐工业盐，因此拥有'官盐'和'私盐'的区别。近些年，因为安全与健康的规定，面盐工业盐，在应用原盐生产加工为盐的全过程中，加上了小量碘酸钾(KIO3)等营养元素，因此就拥有'达标'与'不过关'的区别。这几类盐的说法全是现行政策管理方法上的差别，而'盐'的成份并无本质上的区别。'私盐'和沒有加上碘化钾的'不过关盐'，尽管违反规定确不容易害命，并沒有'真盐'和'假盐'的各自，他们的主要成分全是氧化钠。 
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